Вафли на сорбите без сахара

Сортировать
Цена
от
до
руб.
Меню каталога
Меню каталога

Вафли на сорбите без сахара

Сорбит – это заменитель сахара, органическое соединение, встречающееся в живой природе в водорослях и плодах некоторых растений 

Синтезированный промышленным способом сорбит похож внешним видом на обычный сахар-песок: твердые белые кристаллы без запаха, только более крупного размера.

Обладает приятным вкусом и хорошо растворяется в воде, термостабилен, поэтому выпечка или другие блюда с ним, проходящие термообработку, не теряют сладости.

Сорбит обладает крайне низким гликемическим индексом. У сорбита он всего 9 единиц, в то время как у сахара около 70-ти, а у фруктозы  порядка 20-ти. Однако это не означает, что сорбит совсем не повышает уровень глюкозы.

Именно низкий ГИ является причиной частого использования сорбита для приготовления шоколада, печенья, конфет и вафель для диабетиков. Инсулиновый индекс у сорбита равен 11, а это значит, что он способен повышать уровень инсулина.
Этот сахарозаменитель практически не усваивается организмом и выводится в практически неизменном виде через кишечник. 
Если употребление сахара при диабете однозначно под запретом, то что лучше, фруктоза или сорбит, решать нужно с лечащим врачом.




Посмотреть также каталог заменителей сахара (сорбит).

Цена
Цена
от
до
руб.
Меню каталога
Меню каталога